Pavê de Manga

INGREDIENTES PARA O CREME:

-1 ½ xícara (chá) de leite condensado

-1 xícara (chá) de creme de leite

-1 xícara (chá) de suco de manga concentrado

-1 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada



DEMAIS INGREDIENTES:

-20 biscoitos tipo champagne

-1 xícara (chá) de suco concentrado de manga

-1 colher (sopa) de conhaque

-1 xícara (chá) de manga picada



INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

-2 colheres (sopa) de açúcar cristal

-½ xícara (chá) de água

-1 xícara de manga picada





CREME

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de manga. Acrescente a gelatina e misture bem. Reserve.

Em uma tigela, coloque o suco concentrado de manga e o conhaque. Coloque uma camada do creme em uma travessa, salpique manga picada, uma camada de biscoito umedecido no suco e cubra com o creme.

COBERTURA

Em uma panela, coloque a manga picada, o açúcar e a água. Misture bem. Despeje a geléia sobre o creme. Sirva gelado.

Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia

Vídeo: R7

Panqueca com massa de Abóbora

Massa:

-1 xícara (chá) de leite
-3 ovos
-½ xícara (chá) de abóbora cozida e espremida
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de óleo
-1 pitada de sal
-Óleo para untar a frigideira

Recheio:

-4 colheres (sopa) de azeite de oliva
-1 cebola média picada
-2 dentes de alho picados
-½ kg de carne moída (patinho)
-1 tomate sem pele e sem sementes picado
-½ xícara (chá) requeijão cremoso
-½ xícara de salsinha picada
-Sal a gosto

Bata no liquidificador os ingredientes da massa até que fique homogêneo. Coloque uma porção desta mistura em uma frigideira untada e espalhe até formar uma panqueca redonda. Deixe cozinhar dos dois lados. Faça o mesmo com o restante da massa. Reserve.

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e frite-a. Em seguida, acrescente o tomate, a salsinha e o sal, misture e refogue por mais 5 minutos no fogo médio. Acrescente o requeijão cremoso. Misture bem. Recheie as panquecas. Sirva-as com o molho de sua preferência.

Fonte: Site da Rede Record / Prorama Hoje em Dia
Vídeo: R7

Arroz de Maria Izabel

-½ kg de carne de sol cortada em tiras

-3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

-2 dentes de alho amassados

-1 cebola em tiras

-1 tomate cortado em tiras

-1 ½ xícara (chá) de arroz cru lavado

-3 xícaras (chá) água fermente

-½ pimentão verde cortado em tiras

-1 colher (sopa) pimenta de cheiro

-cebolinha a gosto

Numa panela ferva a água e escalde a carne. Despreze a água e repita o processo. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite e doure a carne. Junte o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o tomate e e mexa bem.

Junte o arroz e a água fervente Deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione o pimentão e a pimenta.

Finalize salpicando a cebolinha por cima.

Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia.

Vídeo: R7

Bolo 1,2,3

- 1 xícara (chá) de manteiga

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 gemas

- 1 xícara (chá) de leite

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) fermento em pó

- 3 claras batidas em neve

- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma


INGREDIENTES PARA A CALDA:

AMEIXA

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 5 ameixas cortadas em 4 partes

- ½ xícara (chá) de água


PÊSSEGO:

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 5 pêssegos

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, a farinha de trigo aos poucos e o leite até que fique homogêneo. Por fim, incorpore as claras em neve, o fermento e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, prepare a calda de sua preferência.

Calda de ameixa: Coloque em uma panela a ameixa e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que obtenha uma calda.

Calda de pêssego: Coloque em uma panela de pressão os pêssegos e o açúcar. Assim que iniciar a pressão, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Espere sair a pressão e abra a panela.

Desenforme o bolo e sirva-o com a calda.

Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia.

Vídeo: R7

Que tal um brigadeiro agora ?

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Manteiga para untar as mãos

Mode de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Deixe cozinhar no fogo médio, mexendo sempre, até que apareça o fundo da panela. Despeje em um refratário e deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga, pegue uma porção do brigadeiro, modele uma bolinha e passe-a no granulado. Ou, se preferir, distribua o brigadeiro em potinhos, para comer com colher.

Receita extraída do site o Portal R7.

Linguado ao molho de Tamarindo

4 filés de linguado
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher (sopa) azeite de oliva

Molho:

1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de tamarindo (sem casca) ou suco concentrado de tamarindo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola ralada

Demais ingredientes:

cebolinha picada a gosto

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho e o sal. Reserve. Prepare o molho. Em uma panela, coloque a água, o açúcar mascavo, o tamarindo e, mexendo de vez em quando, deixe apurar por cerca de 30 minutos. Retire da panela e passe por uma peneira. Caso utilize o suco concentrado, não precisa passar pela peneira. Aqueça o azeite em outra panela e doure a cebola. Junte o molho de tamarindo peneirado e, mexendo sempre, deixe apurar até que fique encorpado. Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e grelhe os filés de linguado. Cubra-os com o molho de tamarindo.

Receita extraída do site Oficial do Edú Guedes

Show de Lançamento do CD Fabio Henrique e Fabiano

Pessoal, ostaria de apresentar à vocês uma dupla Sertaneja que está chegando por aí e que, com certeza, será sucesso. Guardem este nome: Fábio Henrique & Fabiano.

Vocês podem visitar e conhecer suas músicas acessando o site da Dupla e ainda baixar o CD gratuitamente. www.fabiohenriqueefabiano.com.br


Quer ganhar um CD autografado e um convite para assistir ao Show de lançamento do CD no Armazém da Vila ? Basta acessar o site da dulpa e deixar um recado à eles dizendo o que achou das músicas. O(a) nome do ganhador(a) será publicado aqui.

Pão de Queijo de Cheddar

Ingredientes

2 xícaras (chá) de queijo tipo cheddar cremoso
1 ½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 envelope de fermento biológico seco
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de preparo

Bata bem no liquidificador o queijo, a água, o leite, a manteiga, o fermento e o ovo. Despeje em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que obtenha uma massa homogênea. Modele os pãezinhos, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, polvilhe o queijo tipo parmesão e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Receita extraída do Portal R7

Torta de Frango com Cheddar

Se você perdeu a Receita que o Edu fez hoje no Programa, então confira aqui a deliciosa torta de frano com queijo cheddar.

Receita extraída do Portal R7

Risoto de Alcachofra

INGREDIENTES PARA O CALDO:
2 litros de água
2 talos de salsão
1 cenoura
1 batata
1 cebola
2 tabletes de caldo de legumes

INGREDIENTES PARA O RISOTO:

5 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ cebola ralada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 cálice de vinho branco seco
Caldo de legumes, o suficiente
1 xícara (chá) de fundo de alcachofra
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de salsinha picada
Azeite de oliva a gosto



Aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão,a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de caldo de legumes e deixe ferver.

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o arroz, refogue-o e despeje o vinho branco. Assim que o vinho secar, acrescente o caldo de legumes aos poucos e deixe cozinhar no fogo alto, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o fundo de alcachofra, o tomate, o queijo, a manteiga, a salsinha e misture. Por fim, misture o azeite de oliva.

Esta receita já foi feita pelo Edú em Novembro de 2008.

Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia